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おいしいかしわやさん

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しがらきには、美味しいかしわ屋さんがあります。

「秋田かしわ屋」さんです。

秋田のおっちゃんとは40年くらいのお付き合いかもしれません。

子供のころから、卵をトレーで届けてくれていました。

トレーって、卵が入っている大箱を仕切っている、ちり紙を固めたような

クッション材一枚単位で卵を届けてくれるのです。

1トレーで40個くらいは乗っていたと思います。

それが、週2回くらい届くので、卵はいっぱい食べてきました。


今は、息子さんがかしわをされていて、がんばっています。

>>秋田かしわ屋さんHPはこちら

うちは、いつも親鶏(堅いかしわ)を一羽単位で頼みます。

一羽丸ごとありますので、むね、ももはまちろん、内臓や、卵(きんかん)

きもなんか全部あって、それぞれにおいしいのです。



今日、信楽は朝からゲリラ豪雨に見舞われました。

小さな川から水があふれだし、すごいことになってました。


雨がやんで、すっかり寒いです。今日も来てくれてありがとサンです。



明日は、黒米を刈りいれる予定です。



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㈱デイリーライフ信楽の田中將之です。
滋賀県・信楽で陶器の仕事をしています。
高耐熱のお鍋を中心に製造・販売してます。>
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