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北半食堂。

Category : 未分類
昨日は、水口のサントピアで「北半食堂」という名の、

お料理教室が開かれました。

2012051402

「北半」というのは、相方のおじいちゃんの愛称。

おじいちゃんっ子だったそうで、北半という名前を付けたそうです。

昨日は、海のさちさんのお魚料理と一緒にやらせていただきました。

さちさんは、前の日にお魚を釣りに行ってくれて、でっかいひらまさと、サツキマスと、かんぱちを

持ってきてくれました。

でっかいカンパチを、しゃっしゃっとさばいていくさちさん。

これは、なかなか見ごたえがあります。

切り身をさっと炙る。

2012051401

炙りはサラダになりました。

そして、石黒智子さんのバーニャカウダ。

これは、絶対にはずすことないメニューです。

このバーニャカウダポットは、石黒さんとのやり取とのなかで一番最初に作ったサンプル。

活用しております!

2012051403

次回開催も決まったようで、「北半食堂」もこれからどんどん盛り上がっていきそう!





今日も見てくれてありがとうございます!


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バーニャカウダポット

バーニャカウダポット、売りたいです!

ありがとうございます!

長町さん、コメントありがとうございます!

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㈱デイリーライフ信楽の田中將之です。
滋賀県・信楽で陶器の仕事をしています。
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