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紫香楽古代米・・・黒米

Category : おいしい食材
紫香楽古代米の黒米を、かまど名人で炊きました。

白米3合に対して、黒米大さじ3。

口に残る感じが苦手な人は、黒米のみ浸水時間を長くするといいです。

きれいに紫に色づきます。

炊きたて黒米


お茶碗黒米


お茶碗は「岡崎勉」さん。

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㈱デイリーライフ信楽の田中將之です。
滋賀県・信楽で陶器の仕事をしています。
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