スポンサーサイト

Category : スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

オレンジページさんの通販。

Category : 未分類
今日発売のオレンジページさんの通販ページ。

新商品を採用していただきました。

今回は、社名も入れていただいてますます「しっかりせないかん」です。

2011093005

空炊きができる(うちの鍋はすべて空炊きできるのですが)のと、蓋がドームになっているので

さつまいもを焼いたり、じゃがいもを焼いたりにはもってこいです。

東京スタッフのTAKEさんは、これでジャムを煮るのが一番いいそうで、煮炊きにも使えます。

オレンジページさんの通販では、今までどおり、タジン鍋も扱っていただいてます。

もはや、「オレンジページさんのタジン」として定着です。

もちろん、ネットでも販売していただいてます。




今日も見てくれてありがとうございます!


スポンサーサイト

只今、645℃。

Category : 未分類
飴釉の土鍋を電気炉で焼成しています。

只今、645℃。

飴釉は低温(1150℃くらい)で焼成するので、

他の商品と一緒に焼けません。

20110929

こういう時は、電気炉で、チャッと焼いてしまいます。

今晩中には窯が上がって、明後日の朝から窯出しです。

かなり年季がはいってますが、これもバリバリ現役です。



今日も見てくれてありがとうございます。

チャビィ土鍋、という鍋。

Category : 未分類
朝晩が冷えてきて、いよいよお鍋が恋しい季節となってきました。

2011092602

うちの商品ラインアップでは珍しい、荒土を使った鍋です。

これは素焼の状態。

これに黒い釉薬を掛けたもの、飴釉を掛けたものの2種類をつくっています。

飴土鍋
(飴釉土鍋)

うちの家では、自社製の鍋のモニターをかねて、10年ほど前につくったこの土鍋の

黒いのを今でも使っています。

うちでは暑いときでも鍋してますが、まだまだ現役です。

土味のある、信楽らしいお鍋もいいです。



今日も見てくれてありがとうございます。






「小さなお鍋、トット」に釉薬をかける人。

Category : 未分類
ひとり用の、小さなお鍋、トット。

安見麻紀さんデザインのお鍋です。

直径15cmで800ml。

ちょっとした料理に便利です。

2011092601

小さなお鍋を、ちょこまかとスプレーで釉薬をかける人。

釉薬掛けのプロです。

他産地では、ハサミで釉薬の桶にどぼっと浸けて掛けるのが一般的ですが、

うちの工場では、スプレー掛けしています。

仕上がりがきれいなのがいいところ。

釉薬のたれができないし、ピンホールが出ない。

時間がかかるけど、ひとつひとつ丁寧に仕上げてます。


今年は、どうやら、煮込み用の深いお鍋が流行りかも。

「じっくりコトコト煮込む、鍋時間」を楽しむ。

いいではありませんか。



今日も見てくれてありがとうございます。





忍者飯グランプリ。

Category : 未分類
昨日は、水口青年会議所さん主催の「忍者飯グランプリ2011」でした。

しがらき・サロン・ドゥ・グータンでおなじみのビビンバさんが出店。

2011092605

餃子屋 琵嬪波さんの黒餃子、見た目は恐いけど、食べればびっくりするほどおいしいです。

長年、喜多八さんで使われていた貫禄のある餃子鍋。

このお鍋で焼いたのがこれ。

2011092603

かなり好評で、長蛇の列ができていました。

ビビンバさんは前日、韓国から帰ってきての出店。

お疲れさまでした。

10月は夜グータン、忍者餃子楽しみにしてます。



今日も見てくれてありがとうございました。


新米をいただく。

Category : 未分類
新米は、おいしかったです。

錦松梅ももちろんおいしかったですけど、

お米がうまい!

かまど名人の蓋を開けた瞬間、

おいしいお米のにおいがしてきます。

2011092403

今年も信楽産コシヒカリをちょっとだけ販売します。

今日、夜帰ってきて食べた冷めたごはんがこれまたおいしい。

しっかりとした歯ごたえと、香りと、かめば出てくる甘み。

このときが一番うれしい。



今日も見てくれてありがとうございます。





ちから不足。

Category : 未分類
今週、とてもうれしいお電話をいただきました。

愛知県で陶器の勉強をされている方からでした。

内容は、採用の予定はありますか、ということでした。

その方は、このブログを見ていただいていて、一緒に仕事ができれば、ということで

お電話をくださいました。

20110921

せっかくいただいたお電話だったのですが、わたしのちから不足で、採用はありません、

とお答えさせていただきました。

そういう思いのある方と、お仕事をすることが、わたしのミッションでもあります。

ちからをつけていこうと思います。

お電話をいただいた方のお名前も連絡先も聞かず終わってしまいました。

大変失礼をしました。



今日も見てくれてありがとうございます。





チャビィ、韓国へ。

Category : 未分類
チャビィが、韓国へ行きます。

ソウルのレストランで使っていただくそうです。

9月末がお店のオープンなので、飛行機で行きます。

2011091702

20110922

今日、第一便を発送しました。

どうか割れないで着いて欲しいです。



今日も見てくれてありがとうございます。





小さな暮らし

Category : 未分類
石黒智子さんの「小さな暮らし」。

読めば読むほど、石黒さんらしさが伝わってきます。

2011091703

「おわりに」

を読むと、どう言っていいのかわかりませんが、

かなり余韻に浸れます。



「生きることすべてにおいて。」

で締めくくられます。

ぜひ読んでください。



今日は台風で日本がかき回されました。

皆さん、大丈夫だったでしょうか。


今日も見てくれてありがとうございます。




コシヒカリの稲刈り。

Category : 未分類
台風が来るぞ、来るぞと、天気予報に脅されてのコシヒカリの稲刈り。

昨日、おとといで、おおかた片付けました。

昨日は、刈り終わったあと、しばらくして雨が降り出してきて、ぎりぎりセーフ。

でも、先週の雨が田んぼには残っていて、じゅくじゅくの状態での稲刈りでした。

機械で刈れないところ(機械がはいったら沈んで脱出できなくなる)は手刈り。

僕は機械に乗って刈っていましたが、家内と、家内の妹夫婦がひたすら手で刈ってくれてました。

20110920

さて、新米を錦松梅でいただくとします!


今日も見てくれてありがとうございます。




カレンダー
08 | 2011/09 | 10
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最近の記事
最近のコメント
facebook
カテゴリー
プロフィール

しがらきや

Author:しがらきや
㈱デイリーライフ信楽の田中將之です。
滋賀県・信楽で陶器の仕事をしています。
高耐熱のお鍋を中心に製造・販売してます。>
facebookのファンページはこちら
おいしい信楽。

Twitter
RSSフィード
リンク
月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。