北半食堂。Category : 未分類
昨日は、水口のサントピアで「北半食堂」という名の、
お料理教室が開かれました。  「北半」というのは、相方のおじいちゃんの愛称。 おじいちゃんっ子だったそうで、北半という名前を付けたそうです。 昨日は、海のさちさんのお魚料理と一緒にやらせていただきました。 さちさんは、前の日にお魚を釣りに行ってくれて、でっかいひらまさと、サツキマスと、かんぱちを 持ってきてくれました。 でっかいカンパチを、しゃっしゃっとさばいていくさちさん。 これは、なかなか見ごたえがあります。 切り身をさっと炙る。  炙りはサラダになりました。 そして、石黒智子さんのバーニャカウダ。 これは、絶対にはずすことないメニューです。 このバーニャカウダポットは、石黒さんとのやり取とのなかで一番最初に作ったサンプル。 活用しております！  次回開催も決まったようで、「北半食堂」もこれからどんどん盛り上がっていきそう！ 今日も見てくれてありがとうございます！  |
嵐の、しがらき作家市、終わる。Category : 未分類
5月2日から5日まで、滋賀県立陶芸の森で春のしがらき作家市が開催されました。
搬入の日から、恐ろしく風が強く、テントが吹き飛ばされそうな勢い。 僕たちは4日間限定の「チャビィのお店」を開店させました。 土鍋カレーと、陶板焼きフランクフルト。 作家市ですので、やはりやきものを使ったメニューを準備しました。  写真の陶板は、かなり昔に圧力鋳込みでつくったもので、 精度が高く、今となってはなかなかこのような陶板を作る技術はありません。 幻の陶板を使ってフランクフルトを焼きます。 遠赤外線効果か、皮がカリッと焼けて、中はじゅわっとジューシーに焼きあがります。 なかなかいい仕事してくれます。 土鍋カレーは、これも遠赤外線効果か、加熱するにつれて、不思議と、 とろっとろになります。 やっぱり、土でつくった道具は、お料理をおいしくしてくれるのです。 あいにくのお天気でしたが、たくさんの方にお店に来ていただきありがとうございました。 途中、ごはんが炊きあがるのを待っていただく場面もあり、ご迷惑をおかけしました。 次に向けてのプランも早速考えてます。 作家市の雰囲気にあった、お店にしていこうと、 これからブラッシュアップしていきます。 今日も見てくれてありがとうございます。  |
信楽窯元散策路、ピゴットさんの作品。Category : 未分類
オーストラリアの陶芸作家のグイン・ハンセン・ピゴットさんの作品が、
信楽窯元散策路で出品されてました。 信楽の古い家屋にピゴットさんの白いボトルやカップがまるで静物画のようです。 展示作業は、1mm単位で位置を決めていったそうです。    散策路のイベントにはたくさんの方がこられてました。 僕も昨日、ぐるっと回ってきました。 回を重ねるにつれて、だんだんと馴染んできたように思います。  すっかり恒例になった移動体ギャラリー。  軒先に設置された苔玉。陶器のイカがささってます。  磁器のパーツを円状に吊るし、風が吹くとお互いがぶつかっていい音を出します。 これは楽しかった！ また次回が楽しみです。 今日も見てくれてありがとうございます。 |
辻和美+factory zoomer Color展Category : 未分類
伊賀のギャラリーやまほんさんで、今日から始まった辻和美さんのColor展。
11時オープンだったので12時前にやまほんさんへ。 すでにお客さんがいっぱいで、辻さんの人気がうかがえます。 今日、明日とは辻和美さんも在廊されていて、ちょっとあいさつをさせていただきました。  東京スタッフのTAKEさんから、辻和美さんのガラスのことはよくお聞きしていて、 今回、近くのやまほんさんで開催されて良かったです。 以前、吉祥寺のCINQさんにお伺いしたとき、たまたまダンディゾンのうえで辻和美さんが 個展をやられる前日で、その時は見ることができませんでした。 今日はColorのシリーズを１個だけ買おう、と思ってやまほんさんに行きました。  いろんな色があって、どれがいいかなと思案してたら、 辻さんから、Colorについてお話を聞きました。 とても深い話でした。 フライヤーにはこうあります。 「そして色は、ほかの色があるからこそ、 その存在に意味があることを気づき、 うれしくなりました。人間もそうだなって。」 僕はColorNo.062のBlack lustreを選びました。 還元がかかってるそうです。 （やきものやにはわかりますが、還元とは、窯（炉）のなかが酸欠状態で焼成することです） 金属っぽい輝き方をしていて、見方によっていろいろな色に見えます。  どこかやきものっぽいです。 ほかも素敵なものばかりでした。 今日も見てくれてありがとうございます。 |
深沢直人さんからのメッセージCategory : 未分類
2012年度グッドデザイン賞の審査委員長である深沢直人さんのメッセージ。
「もの」という概念、というテーマのメッセージです。 メッセージの全文はこちら>>「もの」という概念 2012年度グッドデザイン賞開始に際して 今年のグッドデザイン賞のテーマは「美しさと使いやすさ」。 うちの商品も1999年と2000年にグッドデザイン賞を受賞しています。 1999年には耐熱食器のchubbyシリーズ、2000年には食器のqueシリーズ。  今年のテーマのように「美しさと使いやすさ」というデザインの原点に立ち返り、 息の長い商品を作っていかなければと思います。 今年は、2000年にグッドデザイン賞をいただいたque（クオ）シリーズを もう一度、出していこうと思っています。 今日も見てくれてありがとうございます。 |
むかし作った、植木鉢。Category : 未分類
十数年前につくった、植木鉢。
ストロベリーポットをまねて、ちっちゃいサイズのを作りました。  実は、まだ沢山残っていて、ローズマリーを植え込んでみました。 素焼きの生地もまだ沢山残っています。 ちょこっとつまんで使うのにいいサイズです。 こんな、むかし作ったものが、工場にはたくさん残ってます。 ぼちぼちと、こういうものも掘り出してきます。 今日も見てくれてありがとうございます。 |
チャビィのつまみ、試作品。Category : 未分類
石黒智子さんに送っていただいたドイツ製のつまみを
チャビィにとりつけてみました。 工業製品っぽい仕上がりになりました。  つまみを取り付けるねじ穴から蒸気が抜ける仕組みになっています。 つまみの下についているレバーを右に少し回せば、蒸気が抜け、 左に回すと、蒸気が抜けません。  つまみは、道具なしで取り外しできるので、 穴の掃除も簡単に掃除できます。 こういうところが、陶器ではできない細工。 うまく組み合わせるともっと使いやすいものになりそうです。 今日も見てくれてありがとうございます。 つぎは、この蓋で調理してみます。 |
伏見の酒粕。Category : 未分類
京都伏見の酒蔵、玉乃光酒造の酒粕。
ガス窯の燃料を入れていただいている、京都の近畿ガスさんに 毎年、お年賀でこの酒粕をいただきます。  あまりにおいしいので、この前、近畿ガスさんに酒粕をわけて欲しいとお願いしました。 ところが、一般には市販されていないのもで、しかも、お酒を絞る時期限定ということ。 諦めていたのですが、今日、近畿ガスさんが探して持ってきてくれました。 今シーズン最後らしいです。 ふわっふわの酒粕です。 わざわざ探していただいてありがたいです。 早速、お料理していただきます！ 今日も見てくれてありがとうございます。 |
チャビィのつまみ。Category : 未分類
チャビィのつまみを、陶器ではなく異素材で作ってみようと
以前からいろんなつまみを探していました。 ところが、なかなかいいものがなく、ほとんど諦めかけていたのですが、 昨日の石黒智子さんのホームページを見て、「これいい！」とはっと思い付きました。 ドイツ製らしくどこで手に入るものかと、あつかましく石黒さんに問い合わせました。 そしたら、早速、実物をを送っていただきました。  構造を見て、なるほど、うまくできています。 つまみの部分から蒸気が抜ける仕組みになっていて、蒸気穴がいらない。 しかも、開閉できるので、蒸気を閉じ込めたり、抜いたりが簡単にできます。 さっそく今日、生地を作る手配をしました。 30cmのプレートと、224cmのプレートにも使えそうです。 うまくいったら(ほぼうまくいきそうです)ご報告させていただきます。 今日も見てくれてありがとうございます。  |
チャビィ・オジャの写真を撮っていて。Category : 未分類
昨日、まとめて自己流写真撮影しておりました。
オジャの写真も撮りましたが、なんとも写真うつりのいいこと。 （と書いたら実物はたいしたことないように聞こえますが、そんなことありません）    ぷくっとした形は、信楽のような壺を作る産地でないとなかなかできません。 そうなんです。 信楽の強みは「壺」なのです。 今年は「壺」をテーマにした生活の道具をつくろうと思っております。 種壺を作ることから始まった産地ですから…。 今日もみてくれてありがとうございます。 |
